• 3 yumurta
• 100 gr (2/3 bardak) tam buğday unu
• 60 gr (4 yemek kaşığı) tereyağı
• 160 gr (1/2 su bardağı) pekmez
• 120 gr (1/2 su bardağı) süt
• 30 gr (2 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 1 muz
• 60 gr (2/3 su bardağı) kakao
• 2 çay kaşığı karbonat
• 60 gr (2/3 su bardağı) ceviz
• 40 gr (1/3 su bardağı) fındık

GANAJ için:

• 100 gr (1/2  su bardağı) krema
  
• 100 gr Güzel Gıda bitter çikolata
  

SÜSLEME & MALZEMELER için:

• www.karnavalkids.com
• www.siparis-guzelgida.com

****

1. Yumuşak tereyağını ve balı milkserde hızlı devirde rengi açılıp kabarana kadar çırpın. 2. Yumurtaları teker teker ekleyin. 3. Toz badem, kabartma tozu, karbonat, ve ununuzu bir kapta bir araya getirin. 4. Kuru malzemeleri yavaş yavaş karışıma ekleyin. 5. Karışımınıza yoğurdu azar azar ekleyin. 6. Harcınızı kabınıza dökün ve 170 derecede pişirin. 7. Kontrol çubuğunuza harç gelmeyene kadar pişirin. 8. Ganaj için; kremayı ocağa alın. 2. Isınan kremayı ateşten alın ve içine çikolatayı parçalayıp atın; karıştırın.  

****

• 70 gr (4,5 yemek kaşığı) tereyağı
• 150 gr (1 su bardağı) tam buğday unu
• ½ su bardağı toz badem
• 50 gr (2 yemek kaşığı) bal
• 1 yumurta

ICING İÇİN:

• 100 gr (1/2  su bardağı) labne peyniri
• 50 gr çilek
• 25 gr (2 yemek kaşığı)
• Hindistan cevizi

****

1. Yumuşak tereyağını ve balı milkserde hızlı devirde rengi açılıp kabarana kadar çırpın. 2. Yumurtayı ekleyin. 3.Toz badem, ununuzu bir kapta bir araya getirin. 4.Kuru malzemelerinizi yavaş yavaş karışıma ekleyin. 5.İki yağlıkağıt arasında hamuru açın. 6. Dolapta minimum 30 dk dinlendirin. 7. Dinlenmiş hamuru kurabiye kupatı ile kesip tepsilere yerleştirin. 8. 160 derecede 10 dk pişirin. 9. Üzerinin kreması için; labne peyniri ve çileği rondodon geçirin. 10. İçine hindistan cevizi ekleyin.

****

Çilek yerine sevdiğiniz mevsim meyveleri de kullanabilirsiniz.

12 aydan küçük bebeklere hazırlarken, bal, toz badem ve yumurtanın beyazını kullanmayın. Hurma, kuru kayısı ile tatlandırabilir; çilek yerine elma, armut, kuyu kayısı, muz kullanabilirsiniz.

• 180 gr. (1 su bardağı +2 yemek kaşığı) tam buğday unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı karbonat
• ½ çay kaşığı tarçın
• ¼ çay kaşığı tuz
• 110 gr (7 yemek kaşığı) tereyağı
• 2 muz
• 2 adet yumurta

KREMA için:

• 250 gr (1 su bardağı) labne peyniri
• 200 gr beyaz çikolata
• 125 gr (1paket) yaban mersini

1. Tereyağı, muz ve yumurta mikserde çırpın. 2. Homojen olan karışıma kuru malzemeleri ekleyin. 3. Tamamen karışan kek harcını kalıplara doldurun, 170 derecede önceden ısınmış fırında pişirin. 4. Krema için beyaz çikolatayı eritmek için bain marie hazırlayın. 5. Bain marie için 1 parmak su dolu tencerenin üzerine ısıya dayanıklı kap içerisine beyaz çikolata eklenir. 6. Beyaz çikolatayı karıştırarak eritin. 7. Labne peyniri mikserde çok az çırpın. 8. Erimiş beyaz çikolatayı ekleyin. 9. En son yaban mersinlerini ekleyerek karıştırın ve sıkma torbasına alın. Afiyet olsun.

• 1/4 dilim balkabağı
• 1 diş sarımsak
• 1/2 havuç
• 1/2 kase erişte

1. Erişte hariç tüm malzemeleri temizleyip doğrayın. 2. Beaba'nın su haznesine 3 seviyesinde su ölçüp doldurun. 3. Malzemeleri sepete doldurun. 4. Kurup pişmeye bırakın. 5. Diğer tarafta erişteyi pişme suyunda pişirin. 6. Haşlanmış balkabaklı karışımı tereyağı ile lezzetlendirip haşlanmış eriştenin üzerine sos olarak dökün. 7. Afiyet olsun.

 Bu tarifi sebzeleri suda haşlama yöntemiyle hazırlayarak da yapabilirsiniz.

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 diş sarımsak
• 1/2 dal pırasa
• 1/2 havuç
• kuru nane
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı ev yapımı et suyu

1. Malzemeleri iyice yıkayıp temizleyin. 2. Sebzeleri pişirmek üzere doğrayın. 3. Beaba'ya yerleştirin; 3 seviyesinde suyu, su kısmına dökün. 4. Kurun; 'dit' sesi gelene kadar pişmesine izin verin. 5. Pişmiş sebzelerin üzerine tereyağı ve et suyunu ekleyip çevirin. Afiyet olsun.

****

****

Bu yemeği, sebzeleri buharda pişirerek de rahatlıkla yapabilirsiniz.

• 6-7 yaprak pazı
• 50 gr. kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1/4 soğan
• 1 havuç
• 1 yemek kaşığı köftelik bulgur

1. Köftelik bulgurun olduğu kaseye sıcak su ekleyin ve bekletin. 2. Soğan ve havucu küçük küp şeklinde doğrayın ve kıymayı ve sebzeleri buharda pişirme sepetinin içine koyarak pişirin. 3. Sarımsak rendesini ekleyin. 4. Pazı yapraklarını iyice yıkayın ve doğrayın. 5. Kıyma ve sebzelerin pişmesine yakın pazıyı da buharda pişirme sepetine ekleyin. 6. Tüm malzemeler piştiğinde buharda pişirme suyunun içine ekleyerek çatalla ve ya blender ile ezin. 7. Köftelik bulguru ekleyin ve karıştırın. Afiyet olsun.

• 2 dilim tam buğday ekmek
• 1/2 bardak süt
• 2 yumurta
• 1 domates
• 3 yemek kaşığı taze kaşar

1. Ekmeği küçük küpler şeklinde kesin ve fırın kabına yayın. 2. Bir kasede yumurtayı ve sütü iyice çırpın. 3. Ekmeğin üzerine dökün ve vaktiniz varsa 20 dakika kadar sıvıyı emmesi için bekleyin. 4. Ekmeğin üzerine doğradığınız domatesi ekleyip yayın. 5. 170 derece fırında 20 dakika pişirin. 6. Kaşar peyniri üzerine serpip yaydıktan sonra 10 dakika, altın rengini alana kadar, fırında pişirin. Afiyet olsun.

• 1 parça organik tavuk göğsü
• 1 diş sarımsak
• 1 kapya biber
• dereotu
• 1/2 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı susam
• 5-6 marul yaprağı

1. Tavuğu küçük parçalara ayırıp buharda pişirin. 2. Kapya biberi çok ince doğrayın. 3. Limon suyu, zeytinyağı, sarımsak rendesi ve hafif sotelediğiniz susamı bir kasede karıştırın. 4. Sebzeyi, tavuğu ve sosu iyice karıştırın. 5. Marul yaprakları üzerine tavuklu karışımdan koyun, kayık gibi veya dürüm gibi sararak ikram edin. Afiyet olsun.

• 3-4istavrit fileto
• 1 dal taze soğan
• 1/2 havuç
• 1/2 patates
• 1 tatlı kaşığı dereotu

****

1. BEABA kullanacaksanız hepsini aynı anda sepete yerleştirip pişirebilirsiniz. Pişme süresi bittiğinde kendiliğinden duracak. SOnrasında da ters yöne doğru kurarak püreleştirebilirsiniz. 2. Eğer BEABA'nız yoksa her zamanki gibi, buharda pişirme yöntemiyle pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

http://bit.ly/2lnvQvy
****

• 50 gram kuzu kıyma
• 1/4 soğan
• 1/2 diş sarımsak
• 1 havuç
• 1 kabak
• 1 tatlı kaşığı maydanoz

****

1. BEABA kullanacaksanız hepsini aynı anda sepete yerleştirip pişirebilirsiniz. Pişme süresi bittiğinde kendiliğinden duracak. SOnrasında da ters yöne doğru kurarak püreleştirebilirsiniz. 2. Eğer BEABA'nız yoksa her zamanki gibi, buharda pişirme yöntemiyle pişirebilirsiniz. Tel süzgeç kulanacaksanız önce sebzeleri yerleştirip üzerine kıymayı dökebilir veya kıymayı az suda çevirebilirsiniz.  Afiyet olsun.

https://ikiannebirmutfak.com/search?q=Mercimek

http://bit.ly/2lnvQvy
****

• 2 kaşık yoğurt
• 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 tatlı kaşığı kuru üzüm
• 1 armut (isteğe bağlı mevsim meyvesi)
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı)
• 1 ceviz (1 yaşından sonra)
• 1 tutam tarçın (1 yaşından sonra)

1. Kuru üzümü ince doğrayın. 2. Yoğurdun içine yulaf ezmesi ve kuru üzümü koyun, hava geçirmeyen kapaklı kapta, buzdolabında azami 2 saat bekletin (akşamdan yaparsanız sabaha hazır olacaktır) 3. Armudu cam rendede rendeleyin ve yoğurda ekleyin. 4. Bebeğinizin yaşına ve isteğe bağlı olarak hindistan cevizi rendesi, tarçın ve ceviz rendesi koyun. Afiyet olsun.

****

• 1 armut
• 1 incir
• 2 ceviz
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı bal (isteğe bağlı)

Aklınızda bulunsun Yıkanabilir Gıda Poşetleri taşıma ve dondurma amaçlı çok pratik ve ekonomik bir çözüm...

1. Bal hariç tüm malzemeleri temizleyip karıştırıcıya atıp iyice çevirin. 2. Tadın, bala ihtiyaç duymayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi, pek tabii ki başka mevsim meyveleriyle de hazırlayabilirsiniz. Daha suluca bir meyve tercih edeceksiniz, suyunu karışıma katmadan evvel kısmen akıtabilir veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz.

• 2 yumurta
• 1 fincan süt
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş / ufalanmış peynir
• 1 domates
• 5-6 zeytin
• kuru kekik
• zeytinyağı

1. Yumurta, süt ve kekiği bir kasede birlikte çırpın. 2. Sıcak tavayı çok az zeytinyağı ile yağlayıp yumurta karışımını dökün. 3. Tavanın altını kısıp kapak ile kapatın. 4. 1-2 dakika sonra peynirleri, ince domates dilimlerini ve çekirdeği çıkarılmış zeytinleri üzerine serpin. 5. Tavanın üzerini yine kapakla kapatarak yumurta pişene kadar 5-6 dakika pişirin. Afiyet olsun.

• ½ soğan
• 1 kase bamya
• 2 domates
• 1 diş sarımsak
• zeytinyağı

1. Bamyaların baş kısımlarını ister düz, ister huni şeklinde kesin. 2. Fırın kabında ince doğranmış soğan, domates ve sarımsak rendesini karıştırın, üzerine zeytinyağı ekleyin. 3. Önceden ısıttığınız 180° fırında 30 dakika pişirin. 4. Fırındayken ara ara malzemeleri karıştırın. Afiyet olsun.

• ½ limonun suyu
• 1 kase taze bamya
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı limon rendesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• taze kekik
• kimyon

1. Bamyaların baş kısımlarını ister düz, ister huni şeklinde kesin. 2. Bamyaları kaseye koyun ve kekik, kimyon, sarımsak ve limon rendesi, limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırın. 3. Fırın tepsisine birbirlerine değmeyecek şekilde yayın. 4. Önceden ısıttığımız 230° fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1/2 demet yıkanmış ve yaprakları ayıklanmış semizotu
• 2 domates
• 1 salatalık
• 1 yeşil biber
• 1 dal taze soğan
• 1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
• zeytinyağı
• 1/2 limonun suyu
• 1 çay kaşığı kuru kekik

1. Domates, salatalık, taze soğan, biberi güzel yıkayın ve doğrayarak salata kasesine alın. 2. Semizotunun yapraklarını da ekleyin. 3. Bir kasede limon suyu, kekik ve zeytinyağını ekleyerek çatalla çırpın. 4.Salatanın üzerine gezidirin ve güzelce karıştırın. 5. Son kırılmış cevizi de ekleyin. Afiyet olsun.

• 1 dal taze soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 kapya biber
• 1 kase ayıklanmış semizotu
• 1/2 kase köftelik bulgur
• kimyon
• zeytinyağı

1. İnce doğranmış soğan, kapya biber ve sarımsak rendesini az suda soteleyin. 2. Köftelik bulgur üzerine sıcak su dökün ve bekletin. 3. Soğan karışımına semizotunu ve 1/2 bardak suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin. 4. Kimyon serpin ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin. 5. En son köftelik bulguru ekleyip 1-2 dakika daha pişirin. Afiyet olsun. 

• 1 su bardağı taze bezelye - buharda pişirilmiş
• 1/2 havuç - buharda pişirilmiş
• 1 taze kabak
• 2 domates
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı doğranmış nane

1. Bir büyük kasede havucu ve bezelyeyi çatalla ezin. 2. İçine yumurta, lor peyniri ve naneyi katıp karıştırın. 3. Kabağı ince dilimler halinde kesin. 4. Kabak diliminin içine bezelyeli karışımdan bir kaşık koyup kabağı rulo şeklinde sarın. 5. Domatesi blenderden geçirip sos haline getirin; fırın kabının içine yayın. 6. Sardığınız kabakları domates sosunun üzerine yerleştirin. 7. Üzerine peyniri serpin. 8. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 25 dk. pişirin. Afiyet olsun.

• 500 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 taze kabak
• 6 taze domates
• 1/2 dal biberiye
• 1 defne yaprağı
• 1 paket tam tahıl makarna
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• makarna suyu için 1 çay kaşığı tuz

1. Kıymayı kızgın tencereye koyup doğradığınız biberiye katın ve 10 dakika çevirin. 2. Soğan, havuç, sarımsak ve kabağı küçük doğrayın veya kıyma büyüklüğünde olmasını isterseniz mutfak robotundan geçirin. 3. Kıymaya ekleyerek 10 dakika daha pişirin. 4. Domatesleri blenderden geçirin veya rendeleyin ve taze sosu yapın. 5. Domatesleri de kattıktan sonra kısık ateşte 1.5 saat pişirin. 6. Makarnayı tuzlu kaynayan suya atıp paket üzerindeki süre boyunca pişirin. 7. Makarnanın haşlama suyunda 2 kepçe makarna sosunu katın ve makarna ile karıştırın. 8. Rendelenmiş kaşar ve doğranmış maydanoz ile lezzetlendirin. Afiyet olsun.

• 2 taze kabak
• 150 gram kıyma
• 1 havuç rendesi
• 2 yemek kaşığı köftelik bulgur
• 1 soğan rendesi
• dereotu, taze nane, maydanoz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam sumak (isteğe bağlı)

1. Kabakları 3 parçaya bölüp altlarını delmeden içlerini boşaltın. 2. Kabak dışındaki tüm malzemeleri çiğden karıştırıp yoğurun. 3. Kabakların içlerini doldurun ve tencereye dizin. 4. Tencerenin altına su koyup kabaklar yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin. Su azaldıkça sıcak su ile ekleme yapın. Afiyet olsun.