• 2 su bardağı orman meyvesi - blueberry/vişne/çilek/frambuaz/böğürtlen
• 1 olgun muz
• 2 su bardağı süzme yoğurt

1. Blueberry / Yaban mersinlerini blender'dan geçirin. 2. Muzu iyice püre haline getirin. 3. Hepsini birbirine karıştırın; gerekli görürseniz biraz bal ekleyin. 4. Dondurma kalıplarının içine döküp buzlukta min. 6 saat bekletin; mümkünse bir gece kalsın. Afiyet olsun.

 Çıkartırken zorlanırsanız bir an için çok sıcak suya batırıp çıkarın; o şekilde dondurmaları kalıplarından çıkarması çok kolay oluyor.

• ½ su bardağı süt (hayvansal süt tüketmeyenler için Hindistan cevizi sütü)
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi (opsiyonel)
• 1 tatlı kaşığı kaşığı bitter çikolata rendesi (opsiyonel)

1. Nişasta ile sütün yarısını bir kapta çevirin. 2. Sütün diğer yarısını kısık ateşte ısıtın. 3. Sütün etrafında baloncuklar oluşunca ikisini birbirine katıp kısık ateşte çevirmeye devam edin. 4. Koyulaşmaya başlar başlamaz portakal suyunu da ekleyin. 5. Karışımı soğumaya bırakın. 6. Donduracağınız kaba döküp buzluğa atın; ara ara karıştırın. 7. Servis edeceğiniz vakit, biraz önceden çıkarıp istediğiniz şekle sokun; süsleme ve ekstra lezzet için hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpin. Afiyet bal olsun.

Pürelerinizi dondurmak veya çantanıza atmak için ekonomik ve sağlıklı Gıda Poşetleri çok pratik:

https://ikiannebirmutfak.com/collections/magaza/products/yikanabilir-gida-posetleri
****

Bu tarif rahatlıkla başka mevsim meyveleriyle de yapılabilir. 

• ½ lahana (küçük boy)
• 1 küçük boy soğan
• 3/4 su bardağı domates rendesi
• 2 çorba kaşığı esmer pirinç
• zeytinyağı
• karabiber
• kırmızı biber
• nane
• yoğurt (opsiyonel)

1. Soğanı küçük küçük kesip suda soteleyin. 2. Soğanların üzerine küçük küçük doğradığınız lahanayı da katın, 5-10 dk üstü kapalı pişirin. 3. Ardından domates rendesi ile karıştırın ve esmer pirinci ekleyin. 4. Üzerine 2 su bardağı ılık su ilave edip üstü kapalı şekilde pişmesine izin verin. 5. Suyunun lezzetine bakıp bolca baharatlandırın. 6. Pirinçler ve sebzeler iyice pişince ateşten alıp zeytinyağı ve bir küçük top tereyağı ile karıştırın. 7. Yanında paneli ve biberli yoğurt ile servis edin.

• 2 yumurta
• 2 avuç ıspanak (iyice temizlenmiş)
• 1 dal taze soğan
• taze maydanoz
• 1 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir
  
• 1 çorba kaşığı rende kaşar veya parmesan
• 1 tatlı kaşığı labne veya krema
• karabiber, kırmızı biber (evdekiler göre)
• muskat
• z.yağı

1.  Tavaya zeytinyağı sürüp altının ısınmasını bekleyin. 2. Yumurtaları kırıp üzerini kapatın. 3. Yumurta haricindeki tüm malzemeleri iyice karıştırın. 4. Yumurtaların pişmesine yakın ıspanaklı karışımı içine döküp biraz karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. 5. Tavadan alıp servis edin. Afiyet olsun.

• 1 bardak süt
• 1 yumurta
• aldığı kadar un (tam tahıl veya beyaz)
• vanilya 
• portakal kabuğu rendesi
• zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı bal (opsiyonel)
• tarçın (opsiyonel)

1. Yumurtayı, sütle iyice çırpın. Aldığı kadar un ekleyin; krep hamuru oldukça akışkan bir hamurdur. Biraz vanilya, biraz portakal kabuğu rendesi ekleyin. Tavayı iyice kızdırdıktan sonra mutfak fırçası ile incecik zeytinyağı sürüp 1 kepçe boşaltın. Bilek hareketinizle yayın; iki tarafı pişirin. Arkası hep daha hızlı oluyor; aklınızda olsun. Ayrıca pişirmeye başlamanızla birlikte tavanın altını kısmakta fayda var.

Bebeğiniz için krep hazırlarken, yumurta kullanmayı istemiyorsanız, sitemizdeki ‘Yumurtasız Krep’ tarifimizden faydalanabilirsiniz.

• 3 yumurta
• 100 gr (2/3 bardak) tam buğday unu
• 60 gr (4 yemek kaşığı) tereyağı
• 160 gr (1/2 su bardağı) pekmez
• 120 gr (1/2 su bardağı) süt
• 30 gr (2 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 1 muz
• 60 gr (2/3 su bardağı) kakao
• 2 çay kaşığı karbonat
• 60 gr (2/3 su bardağı) ceviz
• 40 gr (1/3 su bardağı) fındık

GANAJ için:

• 100 gr (1/2  su bardağı) krema
  
• 100 gr Güzel Gıda bitter çikolata
  

SÜSLEME & MALZEMELER için:

• www.karnavalkids.com
• www.siparis-guzelgida.com

****

1. Yumuşak tereyağını ve balı milkserde hızlı devirde rengi açılıp kabarana kadar çırpın. 2. Yumurtaları teker teker ekleyin. 3. Toz badem, kabartma tozu, karbonat, ve ununuzu bir kapta bir araya getirin. 4. Kuru malzemeleri yavaş yavaş karışıma ekleyin. 5. Karışımınıza yoğurdu azar azar ekleyin. 6. Harcınızı kabınıza dökün ve 170 derecede pişirin. 7. Kontrol çubuğunuza harç gelmeyene kadar pişirin. 8. Ganaj için; kremayı ocağa alın. 2. Isınan kremayı ateşten alın ve içine çikolatayı parçalayıp atın; karıştırın.  

****

• 70 gr (4,5 yemek kaşığı) tereyağı
• 150 gr (1 su bardağı) tam buğday unu
• ½ su bardağı toz badem
• 50 gr (2 yemek kaşığı) bal
• 1 yumurta

ICING İÇİN:

• 100 gr (1/2  su bardağı) labne peyniri
• 50 gr çilek
• 25 gr (2 yemek kaşığı)
• Hindistan cevizi

****

1. Yumuşak tereyağını ve balı milkserde hızlı devirde rengi açılıp kabarana kadar çırpın. 2. Yumurtayı ekleyin. 3.Toz badem, ununuzu bir kapta bir araya getirin. 4.Kuru malzemelerinizi yavaş yavaş karışıma ekleyin. 5.İki yağlıkağıt arasında hamuru açın. 6. Dolapta minimum 30 dk dinlendirin. 7. Dinlenmiş hamuru kurabiye kupatı ile kesip tepsilere yerleştirin. 8. 160 derecede 10 dk pişirin. 9. Üzerinin kreması için; labne peyniri ve çileği rondodon geçirin. 10. İçine hindistan cevizi ekleyin.

****

Çilek yerine sevdiğiniz mevsim meyveleri de kullanabilirsiniz.

12 aydan küçük bebeklere hazırlarken, bal, toz badem ve yumurtanın beyazını kullanmayın. Hurma, kuru kayısı ile tatlandırabilir; çilek yerine elma, armut, kuyu kayısı, muz kullanabilirsiniz.

• 180 gr. (1 su bardağı +2 yemek kaşığı) tam buğday unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı karbonat
• ½ çay kaşığı tarçın
• ¼ çay kaşığı tuz
• 110 gr (7 yemek kaşığı) tereyağı
• 2 muz
• 2 adet yumurta

KREMA için:

• 250 gr (1 su bardağı) labne peyniri
• 200 gr beyaz çikolata
• 125 gr (1paket) yaban mersini

1. Tereyağı, muz ve yumurta mikserde çırpın. 2. Homojen olan karışıma kuru malzemeleri ekleyin. 3. Tamamen karışan kek harcını kalıplara doldurun, 170 derecede önceden ısınmış fırında pişirin. 4. Krema için beyaz çikolatayı eritmek için bain marie hazırlayın. 5. Bain marie için 1 parmak su dolu tencerenin üzerine ısıya dayanıklı kap içerisine beyaz çikolata eklenir. 6. Beyaz çikolatayı karıştırarak eritin. 7. Labne peyniri mikserde çok az çırpın. 8. Erimiş beyaz çikolatayı ekleyin. 9. En son yaban mersinlerini ekleyerek karıştırın ve sıkma torbasına alın. Afiyet olsun.

• 1/4 dilim balkabağı
• 1 diş sarımsak
• 1/2 havuç
• 1/2 kase erişte

1. Erişte hariç tüm malzemeleri temizleyip doğrayın. 2. Beaba'nın su haznesine 3 seviyesinde su ölçüp doldurun. 3. Malzemeleri sepete doldurun. 4. Kurup pişmeye bırakın. 5. Diğer tarafta erişteyi pişme suyunda pişirin. 6. Haşlanmış balkabaklı karışımı tereyağı ile lezzetlendirip haşlanmış eriştenin üzerine sos olarak dökün. 7. Afiyet olsun.

 Bu tarifi sebzeleri suda haşlama yöntemiyle hazırlayarak da yapabilirsiniz.

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 diş sarımsak
• 1/2 dal pırasa
• 1/2 havuç
• kuru nane
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı ev yapımı et suyu

1. Malzemeleri iyice yıkayıp temizleyin. 2. Sebzeleri pişirmek üzere doğrayın. 3. Beaba'ya yerleştirin; 3 seviyesinde suyu, su kısmına dökün. 4. Kurun; 'dit' sesi gelene kadar pişmesine izin verin. 5. Pişmiş sebzelerin üzerine tereyağı ve et suyunu ekleyip çevirin. Afiyet olsun.

****

****

Bu yemeği, sebzeleri buharda pişirerek de rahatlıkla yapabilirsiniz.

• 6-7 yaprak pazı
• 50 gr. kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1/4 soğan
• 1 havuç
• 1 yemek kaşığı köftelik bulgur

1. Köftelik bulgurun olduğu kaseye sıcak su ekleyin ve bekletin. 2. Soğan ve havucu küçük küp şeklinde doğrayın ve kıymayı ve sebzeleri buharda pişirme sepetinin içine koyarak pişirin. 3. Sarımsak rendesini ekleyin. 4. Pazı yapraklarını iyice yıkayın ve doğrayın. 5. Kıyma ve sebzelerin pişmesine yakın pazıyı da buharda pişirme sepetine ekleyin. 6. Tüm malzemeler piştiğinde buharda pişirme suyunun içine ekleyerek çatalla ve ya blender ile ezin. 7. Köftelik bulguru ekleyin ve karıştırın. Afiyet olsun.

• 2 dilim tam buğday ekmek
• 1/2 bardak süt
• 2 yumurta
• 1 domates
• 3 yemek kaşığı taze kaşar

1. Ekmeği küçük küpler şeklinde kesin ve fırın kabına yayın. 2. Bir kasede yumurtayı ve sütü iyice çırpın. 3. Ekmeğin üzerine dökün ve vaktiniz varsa 20 dakika kadar sıvıyı emmesi için bekleyin. 4. Ekmeğin üzerine doğradığınız domatesi ekleyip yayın. 5. 170 derece fırında 20 dakika pişirin. 6. Kaşar peyniri üzerine serpip yaydıktan sonra 10 dakika, altın rengini alana kadar, fırında pişirin. Afiyet olsun.

• 1 parça organik tavuk göğsü
• 1 diş sarımsak
• 1 kapya biber
• dereotu
• 1/2 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı susam
• 5-6 marul yaprağı

1. Tavuğu küçük parçalara ayırıp buharda pişirin. 2. Kapya biberi çok ince doğrayın. 3. Limon suyu, zeytinyağı, sarımsak rendesi ve hafif sotelediğiniz susamı bir kasede karıştırın. 4. Sebzeyi, tavuğu ve sosu iyice karıştırın. 5. Marul yaprakları üzerine tavuklu karışımdan koyun, kayık gibi veya dürüm gibi sararak ikram edin. Afiyet olsun.

• 3-4istavrit fileto
• 1 dal taze soğan
• 1/2 havuç
• 1/2 patates
• 1 tatlı kaşığı dereotu

****

1. BEABA kullanacaksanız hepsini aynı anda sepete yerleştirip pişirebilirsiniz. Pişme süresi bittiğinde kendiliğinden duracak. SOnrasında da ters yöne doğru kurarak püreleştirebilirsiniz. 2. Eğer BEABA'nız yoksa her zamanki gibi, buharda pişirme yöntemiyle pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

http://bit.ly/2lnvQvy
****

• 50 gram kuzu kıyma
• 1/4 soğan
• 1/2 diş sarımsak
• 1 havuç
• 1 kabak
• 1 tatlı kaşığı maydanoz

****

1. BEABA kullanacaksanız hepsini aynı anda sepete yerleştirip pişirebilirsiniz. Pişme süresi bittiğinde kendiliğinden duracak. SOnrasında da ters yöne doğru kurarak püreleştirebilirsiniz. 2. Eğer BEABA'nız yoksa her zamanki gibi, buharda pişirme yöntemiyle pişirebilirsiniz. Tel süzgeç kulanacaksanız önce sebzeleri yerleştirip üzerine kıymayı dökebilir veya kıymayı az suda çevirebilirsiniz.  Afiyet olsun.

https://ikiannebirmutfak.com/search?q=Mercimek

http://bit.ly/2lnvQvy
****

• 2 kaşık yoğurt
• 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 tatlı kaşığı kuru üzüm
• 1 armut (isteğe bağlı mevsim meyvesi)
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı)
• 1 ceviz (1 yaşından sonra)
• 1 tutam tarçın (1 yaşından sonra)

1. Kuru üzümü ince doğrayın. 2. Yoğurdun içine yulaf ezmesi ve kuru üzümü koyun, hava geçirmeyen kapaklı kapta, buzdolabında azami 2 saat bekletin (akşamdan yaparsanız sabaha hazır olacaktır) 3. Armudu cam rendede rendeleyin ve yoğurda ekleyin. 4. Bebeğinizin yaşına ve isteğe bağlı olarak hindistan cevizi rendesi, tarçın ve ceviz rendesi koyun. Afiyet olsun.

****

• 1 armut
• 1 incir
• 2 ceviz
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı bal (isteğe bağlı)

Aklınızda bulunsun Yıkanabilir Gıda Poşetleri taşıma ve dondurma amaçlı çok pratik ve ekonomik bir çözüm...

1. Bal hariç tüm malzemeleri temizleyip karıştırıcıya atıp iyice çevirin. 2. Tadın, bala ihtiyaç duymayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi, pek tabii ki başka mevsim meyveleriyle de hazırlayabilirsiniz. Daha suluca bir meyve tercih edeceksiniz, suyunu karışıma katmadan evvel kısmen akıtabilir veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz.

• 2 yumurta
• 1 fincan süt
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş / ufalanmış peynir
• 1 domates
• 5-6 zeytin
• kuru kekik
• zeytinyağı

1. Yumurta, süt ve kekiği bir kasede birlikte çırpın. 2. Sıcak tavayı çok az zeytinyağı ile yağlayıp yumurta karışımını dökün. 3. Tavanın altını kısıp kapak ile kapatın. 4. 1-2 dakika sonra peynirleri, ince domates dilimlerini ve çekirdeği çıkarılmış zeytinleri üzerine serpin. 5. Tavanın üzerini yine kapakla kapatarak yumurta pişene kadar 5-6 dakika pişirin. Afiyet olsun.

• ½ soğan
• 1 kase bamya
• 2 domates
• 1 diş sarımsak
• zeytinyağı

1. Bamyaların baş kısımlarını ister düz, ister huni şeklinde kesin. 2. Fırın kabında ince doğranmış soğan, domates ve sarımsak rendesini karıştırın, üzerine zeytinyağı ekleyin. 3. Önceden ısıttığınız 180° fırında 30 dakika pişirin. 4. Fırındayken ara ara malzemeleri karıştırın. Afiyet olsun.

• ½ limonun suyu
• 1 kase taze bamya
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı limon rendesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• taze kekik
• kimyon

1. Bamyaların baş kısımlarını ister düz, ister huni şeklinde kesin. 2. Bamyaları kaseye koyun ve kekik, kimyon, sarımsak ve limon rendesi, limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırın. 3. Fırın tepsisine birbirlerine değmeyecek şekilde yayın. 4. Önceden ısıttığımız 230° fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.