İlk Sebze Püresi İçin Dünya Hazır, Ya Siz?

İlk sebze püresi için kolları sıvamak üzeresiniz. O zaman aklınızda muhtemelen acilen cevap arayan 3 – 5 soru dolanıyordur. Hangileri olduğunu tahmin edip cevaplayıverelim istedik.

Sebzeyi Nasıl Seçmeli, Nasıl Hazırlamalı Ve Nasıl Saklamalı?

Ek gıdaya geçişte meyve püresi yerine sebze püresini tercih etmeniz tavsiye edilir. Bunun arkasında yatan sebep, bir kere meyvenin o tatlı lezzetini tadan bebeğe kabak veya ıspanak yedirmenin pek kolay olmayacağı varsayımıdır ki kulak vermekte fayda var.

SEÇİM

  • Mevsiminde olan bir sebzeyi tercih edin.
  • Buharda pişirme yöntemini tercih edin. Bunun için özel tasarlanmış bir mutfak aleti alabilir veya en basitinden tel bir mutfak süzgeci kullanabilirsiniz.
  • Buharda pişirirken muhakkak içme suyu kullanın.
  • Tencerenin dibinde kalan sebze suyunu püreye katın.

Konuyu daha detaylı dinlemek isterseniz, 'Ek Gıdaya Geçiş - Sebze Püresi Nasıl Yapılır 1?' videomuza bir göz atabilirsiniz. Fakat baştan uyaralım; bu bir tarif videosu değil, olayın 'teorisine' giriş yapılan bir sözlü anlatı videosudur. 

HAZIRLAMA

  • Sebzeler iyice piştikten sonra çatalla ezip püre kıvamına getirin.
  • Püreye anne sütü veya devam sütü katmayı arzu ederseniz bunu, püreyi ateşten aldıktan sonra yapın.
  • Anne sütü de devam sütü ateş üzerinde pişirilmesi tavsiye edilmeyen gıdalardır.

Konuyu daha detaylı dinlemek isterseniz, 'Ek Gıdaya Geçiş - Sebze Püresi Nasıl Yapılır? 2' videomuza bir göz atabilirsiniz. Fakat baştan uyaralım; bu bir tarif videosu değil, olayın 'teorisine' giriş yapılan bir sözlü anlatı videosudur. 

ÖNEMLİ NOT: Artık blender hemen hemen hiç tercih edilmiyor. Bebekler sonrasında pütürlü besinlere direnç geliştirebildikleri için artık ilk pürelerde dahi çok küçük ve yumuşacık pütürler bırakılıyor.

SAKLAMA

  • Hazırladığınız püreler etliyse 24 saat, sadece sebzeliyse 48 saat buzdolabında saklayabilirsiniz. Örneğin Salı günü öğlene pişirdiğiniz etli püreyi, Çarşamba öğlen da dahil olmak üzere yedirebilirsiniz.
  • Bir iki öğünlükten çok daha fazla pişirdiyseniz buzlukta saklayabilirsiniz.
  • Buzlukta saklarken camların genleşip kırılması ihtimaline karşın plastik kapları tercih edin.
  • Buzluğa yerleştireceğiniz kabın, saklama poşetinin üzerine, içinde ne olduğunu ve hangi tarihte kaldırdığınızı yazın.

Buzlukta 1 ila 3 aya kadar saklayabilirsiniz. Elektrik kesintilerine dikkat!

Konuyu daha detaylı dinlemek isterseniz, 'Ek Gıdaya Geçiş - Sebze Püresi Nasıl Yapılır? 3' videomuza bir göz atabilirsiniz. Fakat baştan uyaralım; bu bir tarif videosu değil, olayın 'teorisine' giriş yapılan bir sözlü anlatı videosudur.   

ÖNEMLİ NOT: Öğünlerde, püreyi, buzdolabında sakladığınız püre kabından tabağa alıp oradan yedirin. Tükürüklü kaşığın ana saklama kabına girip çıkması halinde, ana kabın içindeki pürede bakteriler oluşabiliyor.

Püreleriniz pütürlü, ek gıdaya geçişiniz pürüzsüz olsun!

 


Yorum Yap